Ardei Copti Pentru Iarna
Ardei copt delicios cu iz de fum care poate fi folosit la salate ciorbe sosuri tocanite.
Ardei copti pentru iarna. Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Cum se coc corect ardeii. Ardei capia copti la flacara pe aragaz sau la gratar curatati si conservati la borcan pentru iarna. Dana acum 8 ani 5 octombrie 2009 18 15.
La fel de simplu si usor de facut ca si salata de vinete pusa la borcan pentru iarna sau ardeii iuti in otet. Anul acesta am pus peste 30 kg de ardei capia ca sa avem. Ardei copti la borcan sau congelati la lada pentru iarna. Salata de ardei copti pentru iarna.
Buna reteta asta este facuta sa fie exact ca pentru salata cu ulei si otet nu se adauga apa. Fasii de hrean usturoi frunze de telina si sare. Se umplu borcanele cu ardei copti taiati bucati pana se ajunge cu 2 degete sub gura borcanului. Punem intr o cratita pasta de ardei cruda obtinuta si las sa fiarba pana cand scade zeama pe care o vor lasa.
Spalam ardeii ii curatam de seminte si cotor ii taiem bucati si apoi ii dam prin masina de tocat carne daca aveti una electrica sau un robot de bucatarie merge treaba mai usor dar e buna si una obisnuita. Acum coc si pun in borcane cate 5 kg ardei peste 3 4 zile nici urma de ei. Ardei copti pentru iarna. Garantez ca ardeii vor iesi foarte buni.
Ardei copti la borcan pentru iarna in otet la rece ardeii copti si curatati se asaza in borcane se adauga dupa dorinta la fel ca mai sus. In fiecare borcan de 800 g se adauga cate 1 lingura de ulei jumatate lingurita rasa de sare 1 catel de usturoi optional frunze de telina 1 2 fasii de hrean. Aceeasi poveste in fiecare an. Uleiul dilueaza otetul si tinand cont ca sunt 4 kg de ardei 350 ml de otet nu este mult reteta mai contine zahar care reduce putin taria otetului prin indulcire.
10 kg ardei capia sau 10 kg ardei grasi putem sa ii si combinam adica 5 kg capia si 5 kg ardei grasi 800 ml apa 200 ml otet 200 g zahar 3 linguri sare fara iod la vrac 1 lingurita salicil 1 plic si jumatate praf conservant ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. La un borcan de 800 g se pune un varf de cutit de sare. Mod de preparare pentru reteta de pasta de ardei capia pentru iarna.